福島牛

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 福島牛は黒毛和種で牛肉の格付けで2・3は福島牛、4・5は銘柄福島牛というように別れています。
 福島県は総務庁の家計支出調査によれば牛肉の消費量が非常に少なく全国で下から3番目です。(平成17年度調査)しかしながら牛の生産は多く生産県であるが消費県でないという結果が出ております。
 我々が牛肉のおいしさをみなさんに教えて消費を拡大させるよう努力していかなければと思っております。なにしろ松坂牛・米沢牛に負けず劣らずの食べておいしい福島牛ですので一度食べればおわかりいただけると思います。